冷藏溫度半夜飄一下，巡檢表上不會留下任何痕跡。
這是一家供應團膳的中央廚房，冷藏庫、備餐區的溫濕度跟冷鏈設備，是食安的第一道關。以前這些靠人定時去抄表、填巡檢單，但半夜、假日那幾個時段沒人，溫度飄一下又回來，紙本上完全看不出來，真要追溯也只有零星幾個點。後來把溫濕度、冷鏈設備、告警和報表接起來，EIA Gateway 把各站點感測資料送進 DaqPlatform，依區域輸出監控畫面。現在環境狀態是連續被記下來的，異常當下就告警，要追哪一段、哪一櫃，報表拉得出來，不必再翻一疊巡檢單慢慢對，內部追蹤和稽核準備都省事不少。
系統架構為示意，實際點位、施工方式、報表口徑與告警條件依現場盤點確認。
冷藏、溫濕度與設備狀態分散在巡檢表與單機紀錄。
彙整溫濕度、冷鏈設備、告警與報表下載，建立可追溯環境監控。
降低事後翻找紀錄的成本，支援內部追蹤與稽核準備。
設備、表計、感測器或人工狀態依專案範圍接入。
Gateway / Box 整理訊號、通訊與資料上傳。
建立站點、設備、告警、報表與權限邏輯。
現場資料經由邊緣設備上傳至 DaqPlatform，輸出機台稼動 dashboard、告警事件紀錄、設備保養與能源報表，提供現場、管理層與決策者一致的資訊基礎。
EIA Gateway 將站點感測器資料送入平台，依區域輸出監控與告警畫面。
整理現場訊號、邊緣設備、網路與平台之間的資料流，協助導入前對齊施工與串接範圍。
現場使用的感測器、PLC、邊緣閘道與通訊模組品項，將依實際盤點結果與客戶既有設備搭配規劃。
本案例用於說明系統規劃方向；實際點位、施工方式、報表口徑與告警條件仍需依現場盤點確認。
